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lunes, 27 de septiembre de 2010

GALLETAS CUKIS DE 2 CHOCOLATES SIN GLUTEN

  • RECETA DE CUKIS 2 CHOCOLATES:   INGREDIENTES;150 gr de mantequilla ,50 gr de azucar blanquilla, 50 gr de azucar moreno,1 huevo de 75 gr mas o menos ,100 gr de chocolate de nestle tableta roja en trocitos pequeños tamaño pepitas. IMPORTANTE MIRAR DETRAS POR QUE EN ALGUNAS TABLETAS PONE QUE PUEDEN CONTENER TRAZAS DE GLUTEN Y EN OTRAS NO LO PONE DEPENDIENDO DE QUIEN LO COMERCIALICE  AUNQUE SEA NESTLE LA MISMA MARCA.100 gr de chocolate nestle postres en trocitos tamaño de pepitas  grandes  para no se deshagan en el horno ,300 gr de harina de arroz yo la compre en el mercadona que la hay ahora de 1/2 kilo ,1/2 sobre de levadura en polvo de mercadona ,un pezllico de sal ,1 cucharadita de cafe de goma xantana que a gracias a nuria la prima de mi mujer me digo que salian mejor algunas cosas ver el enlace de su blog es interesante.enlace http://celiacos.bloqspot.com seguimos con lo que estabamos y el HORNO:poner a 200º para calentar con anterioridad y a la hora de meter las galletas bajar a 180º de 8 a 10 minutos en el horno no hos preocupeis sin salen blanditas luego segun se van enfriando se quedan bien y muy ricas.PREPARACION:poner la mantequilla en pomada en un bol y ir agregando los azucares la blanquilla y la morena y mezclar con una varilla bien añadir el huevo y mezclar bien a continuacion todo junto  la harina de arroz , la levadura en polvo, la sal ,y la cucharadita de la goma xantana y mezclar bien para no dejar grumos de nada y por ultimo los chocolates ,primero el de leche y mover no hos preocupeis si se deshacer es el que le da sabor a la masa y color a chocolate y a continuacion las pepitas mas grandes de nestle postres que estas son las que quedan visibles a la galleta una vez ya cocidas en el horno y que se ven en la fotos,una vez echa la masa echarla sobre papel films de plastico y haz una como si fuese una morcilla y guarda en el frigorifico y cuando este fria la masa cortar en rodajas de 1/2 cm mas o menos y cocer,ESPERO DE QUE HOS GUSTEN

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